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Cena a la americana: ¡Celebra Acción de Gracias!

Noticias22/11/2017

Este año celebra Acción de Gracias en casa. ¡Te damos la receta del famoso pavo americano! ¡Para chuparse los dedos!  

Seguro que más de una vez lo has visto en las pelis y te has muerto de envidia… ¿Siempre has querido preparar una cena de Acción de Gracias en tu casa? Pues si este año te apetece hacer una reunión con tus amigos o tu familia, te proponemos que lo hagas al estilo americano. ¡Es un plan súper original que les encantará a tus invitados! ¡Toma nota!

Ingredientes para el pavo

Un pavo de 6 kg

2 manzanas reineta

4 ramas de apio

1 cebolla

Aceite de oliva + sal + pimienta

Ingredientes para el relleno

1 cebolla

400 g de pan de maíz o pan de miga normal

100 g de bacón en tiras

25 pasas de Corinto

60 cl de caldo de pollo

Guarnición
Puré de patata + Mazorcas de maíz + Mermelada de arándanos

Preparación del pavo

1. Usamos una bolsa de asar, así el pavo quedará mucho más jugoso. Las encontraréis en las tiendas de gastronomía o de productos americanos.

2. Untamos el pavo con aceite y salpimentamos.

3. Rellenamos el pavo con las manzanas.

4. Forramos la punta de las patas del pavo con papel de aluminio, así evitaremos que se queme. Lo metemos en la bolsa de asar.

5. Picamos el apio y la cebolla en todos grandes y los metemos en la bolsa del pavo.

6. Cerramos la bolsa y la colocamos sobre la bandeja del horno.

7. Metemos el pavo al horno durante 2 horas a 175º colocando la bandeja en el nivel medio, para evitar que toque las resistencias del horno.

8. Después de las dos horas, colocamos papel de aluminio para evitar que se seque la pechuga.

9. Media hora después apagamos el horno y dejamos el pavo dentro hasta el momento de servir.

Mientras el pavo se va haciendo, podemos ir preparando las guarniciones que lo acompañan en la cena de Acción de Gracias. El relleno se puede meter dentro del pavo, aunque lo habitual es servirlo por separado.

Preparación del relleno

1. Rehogamos el bacón con la cebolla picada en trocitos pequeños.

2. Desmigamos el pan de maíz (o el pan normal si no lo encontramos) y cuando la cebolla esté lista, lo añadimos a la sartén.

3. Echamos un poquito de caldo, y removemos hasta que la mezcla nos quede húmeda.

Para hacer el gravy, la típica salsa para el pavo, cogeremos el juguito que han soltado el apio y la cebolla en el horno, cuando saquemos el pavo de la bolsa. Recuerda que el pavo, no se trincha como un pollo asado, sino que lo vamos cortando en lonchas.

Para hacer las guarniciones solo tenemos que comprar la mermelada de arándanos, cocer las mazorcas de maíz y hacer el puré de patatas. ¡Nada más sencillo!

¡Disfruta de un fabuloso Día de Acción de Gracias!

Por Irene Chaparro

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